电饭煲是铝的好还是不锈钢的好?

电饭煲选铝还是不锈钢，主要看使用需求。铝材质导热快，煮饭效率高，价格便宜，但容易刮花，长期用可能影响健康。不锈钢材质耐用、易清洁，适合炖煮，但导热慢，煮饭耗电稍多。家里日常煮饭选铝更省电，经常炖汤选不锈钢更合适。

对比

铝材质：铝锅加热快，米饭熟得均匀，煮一锅饭只需20分钟。价格便宜，300元就能买到不错的款式。但锅体软，用钢丝球刷会留划痕，用久了内壁会发黑，有些人担心铝元素析出影响健康。适合预算有限、主要煮饭的家庭。

不锈钢材质：不锈钢锅体硬，用十年也不变形，炖肉炖汤效果特别好，锅底厚实，保温时间长。价格较贵，基础款要500元以上。加热比铝慢10分钟，耗电多些，但清洗方便，不留异味。适合注重耐用性、常做炖菜的家庭。