东北核桃和其他核桃的区别?

东北核桃个头大，壳薄易剥，果仁饱满，味道香甜。其他核桃如新疆核桃，壳较硬，果仁稍小，油脂含量高，口感更香脆。

区别

东北核桃：主要产自东北三省，果皮呈浅黄色，形状规则，平均每颗重量约15克。果仁颜色浅黄，油脂适中，吃起来不腻，适合直接食用或做糕点。采摘期在9月，储存期可达6个月。

其他核桃：如云南核桃，果皮颜色深，形状不规则，重量多在10克左右。果仁颜色深黄，油脂丰富，口感更香，适合榨油或做炒货。云南核桃一年四季都有供应，但新鲜果仁容易变质，需冷藏保存。