电磁炉和电陶炉哪个好?有什么区别?

电磁炉和电陶炉各有优势，选择主要看需求。电磁炉加热快、省电，适合快速烹饪；电陶炉控温精准、兼容性强，适合慢炖或使用各种锅具。

区别

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，热效率高，升温快，省电。只能使用含铁质锅具，如铁锅、不锈钢锅。操作简单，安全性高，有自动断电保护。适合爆炒、烧水等需要快速加热的场景。

电陶炉：通过红外线辐射加热，炉面本身不直接导热，可兼容任何平底锅具，如玻璃锅、陶瓷锅。加热速度较慢，但控温更精准，适合煲汤、炖煮等需要慢火的烹饪。炉面温度均匀，不会出现局部过热现象。