红芸豆和红花豆有什么区别?

红芸豆和红花豆都是豆类，但颜色、形状和用途不同。红芸豆呈肾形，表面有红色斑点，常用于煮汤或做甜品。红花豆颜色偏红，颗粒较小，多用于炖菜或配菜。两者营养相似，但口感略有差异。

区别

红芸豆：形状像肾脏，表面有红色斑点，颗粒较大，煮后口感软糯。适合煮粥、做豆沙或炖汤，颜色鲜艳，常用于节日食品。每100克含蛋白质约20克，纤维约15克，热量较低。

红花豆：颗粒较小，整体呈暗红色，表面光滑。炖煮后口感偏硬，适合长时间炖菜或与肉类搭配。每100克含蛋白质约18克，纤维约12克，热量稍高，常用于家常菜。