红酒变质和没变质口感区别是什么?

红酒变质后口感会发酸、发苦，甚至有醋味或霉味，失去果香；没变质的红酒口感顺滑，果香浓郁，余味悠长。

区别

变质红酒：闻起来有刺鼻的酸味或类似腐烂水果的味道，喝起来口感发涩，像醋一样刺激，咽下去喉咙发紧，完全没有红酒的醇厚感。

没变质红酒：香气以水果和花香为主，喝起来柔滑圆润，单宁适中，咽下去喉咙舒服，余味带点甜或微微涩，整体平衡协调。