电热炉和电陶炉一样吗?

电热炉和电陶炉不一样。电热炉用电阻丝加热，升温快但温度不均匀；电陶炉用红外线加热，升温慢但温度更均匀，还能精确控制。

区别

电热炉：电热炉内部有电阻丝，通电后直接发热，像烧红的铁丝一样。它的加热速度快，几分钟就能把锅底烫红，但热量集中在电阻丝位置，锅底可能会有冷热点。适合快速加热，比如煮水或炒菜，但温度控制不够精准，容易糊锅。

电陶炉：电陶炉用陶瓷盘加热，通过红外线传递热量，像太阳晒暖地面一样。它的升温速度慢，需要3-5分钟才能达到高温，但热量分布均匀，整个锅底都能受热。温度可以精确调节到1-10档，适合小火慢炖或煎炸，不会出现局部过热的情况。