西沙黑和马鲛鱼的区别?

西沙黑和马鲛鱼都是海鱼，但种类不同。西沙黑是石斑鱼的一种，体型较大，肉质紧实；马鲛鱼属于鲅鱼，体型修长，肉质细嫩。两者在味道和烹饪方式上也有明显差异。

区别

西沙黑：石斑鱼的一种，身体呈黑褐色，斑点明显。体型粗壮，重量可达5公斤以上。鱼肉结实，适合清蒸或红烧，味道鲜美但略带土腥味。生长速度慢，寿命长，野生资源较少。价格较高，多出现在高档餐厅。

马鲛鱼：鲅鱼的一种，身体呈银蓝色，流线型设计。体型细长，重量一般在2-3公斤。鱼肉细腻，刺少，适合香煎或烤制，味道清淡。生长快，产量大，市场常见。价格亲民，家庭烹饪常用。