芝士片和芝士碎的区别和用途?

芝士片是经过压制成薄片的芝士，质地均匀，方便直接食用或夹面包；芝士碎则是将芝士切碎或磨成颗粒状，融化快，适合撒在食物上增加风味。

区别

芝士片：厚度约1-2毫米，边缘整齐，口感柔滑。适合做三明治、汉堡或直接夹在饼干里，融化后不会轻易散开。保质期较长，开封后可冷藏保存7-10天。

芝士碎：颗粒大小不一，从细沙状到小丁状都有。融化速度快，均匀覆盖在披萨、意面或焗饭上。保质期较短，开封后需3-5天内用完，否则容易受潮结块。