粽叶与竹子叶有什么区别?

粽叶和竹子叶都是包粽子常用的叶子，但来源和用途不同。粽叶一般指芦苇叶或箬竹叶，香气浓郁，适合包裹甜咸粽子；竹子叶则是竹子的叶子，较宽大，清香淡雅，多用于包裹简单食材。

区别

粽叶：取自芦苇或箬竹，叶片窄长，深绿色带光泽，煮后散发独特清香，能赋予粽子浓郁植物风味。常用于包裹糯米、豆沙、肉类等，使粽子口感层次丰富，保质期可达3天左右。

竹子叶：直接从竹子上采摘，叶片宽大、厚实，表面光滑，清香较淡。适合包裹纯糯米或简单食材，煮后不易破裂，但风味较单一，多用于南方部分地区的传统粽子，保存时间约2天。