旋光度和比旋度有什么区别?

旋光度是物质在偏振光下旋转的角度，直接测量所得；比旋度是单位浓度、单位厚度下的旋光度，用于标准化比较。

区别

旋光度：指物质使偏振光平面旋转的实际角度，数值受溶液浓度、管长和温度影响。比如10%的葡萄糖溶液在1分米管中测得旋光度为+6.6度，这个值会因浓度或管长变化而改变。

比旋度：是标准化后的旋光度，定义为浓度1克/毫升、管长1分米时的旋转角度，消除了浓度和管长的影响。葡萄糖的比旋度固定为+52.5度，不同实验室测得一致，便于物质鉴定。