沉淀和结晶有什么区别?

沉淀是固体颗粒在液体中因重力作用慢慢下沉的过程，常见于泥沙沉降或杂质分离。结晶则是溶质在溶液中达到过饱和状态后，分子有序排列形成规则晶体的过程，如盐或糖的晶体形成。两者都是物质分离的方式，但原理和结果不同。

区别

沉淀：指固体颗粒在液体中逐渐下沉，形成不规则的堆积层。这个过程依赖重力，颗粒较大且无固定形状，比如浑浊水静置后泥沙沉在底部。沉淀速度较慢，常用于净化液体或分离粗颗粒杂质。

结晶：指溶质分子在溶液中有序排列，形成具有几何形状的晶体。这个过程需要过饱和条件，晶体结构规则且纯净，如冰糖或明矾的晶体。结晶速度快，产物透明有光泽，常用于提纯物质或制备单晶材料。