紫惧来和舒惧来区别?

紫惧来和舒惧来都是常见的调味料，主要区别在于原料和用途。紫惧来由紫苏叶制成，味道偏清香，适合搭配海鲜或凉拌；舒惧来则由舒筋草制成，口感略带苦味，多用于炖汤或泡酒。

区别

紫惧来：由新鲜紫苏叶晒干制成，颜色呈深紫，香气浓郁。它常用于凉拌菜或蒸鱼，能增添独特香味，还能帮助消化。紫惧来用量较少，5克左右就能提味，适合夏季食用。

舒惧来：选用舒筋草干燥加工而成，颜色偏黄绿，味道微苦。它多用于炖肉或泡制药酒，有舒筋活络的作用。每次使用约10克，搭配肉类能去腥增香，适合秋冬季节进补。