云南沱茶和普洱区别是什么?

云南沱茶和普洱茶都属于云南特色茶，但制作工艺和风味不同。沱茶是紧压茶，形状像碗，用绿茶或晒青毛茶压制；普洱茶分生普和熟普，生普自然发酵，熟普人工渥堆发酵。沱茶口感清新，带花香；生普回甘强，熟普醇厚。

区别

沱茶：以绿茶或晒青毛茶为原料，经蒸汽压制而成，形状圆润如碗。茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽，香气清新，适合日常饮用。存放时间短，1-3年内风味最佳，适合追求清爽口感的人。

普洱茶：分生普和熟普两种。生普用晒青毛茶自然陈化，茶汤金黄，回甘持久，越陈越香；熟普经人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感醇厚，适合肠胃敏感者。存放时间长，可陈放10年以上，适合收藏和长期品饮。