格兰特古德和特浓的区别?

时间:01-20人气:23作者:天生暴脾气

格兰特古德和特浓都是咖啡豆品种,但风味和产地不同。格兰特古德产自埃塞俄比亚,带有花香和柑橘味;特浓产自巴西,口感醇厚,巧克力味明显。两者适合不同冲泡方式,格兰特古德适合手冲,特浓适合意式浓缩。

区别

格兰特古德:产自埃塞俄比亚海拔1800米以上的地区,豆子较小,酸度明亮,带有茉莉花香和柠檬酸味。烘焙程度较浅,适合用V60手冲,水温控制在90度左右,能突出其果香和层次感。常用于单品咖啡,适合喜欢清新口感的人。

特浓:产自巴西中部平原,豆子较大,酸度低,苦味明显,带有坚果和黑巧克力风味。烘焙程度较深,适合用意式咖啡机萃取,制作拿铁或卡布奇诺时能产生丰富奶泡。常用于拼配豆,适合喜欢浓郁口感的人。

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