米线和砂锅米线有什么区别?

米线和砂锅米线的主要区别在于烹饪方式和容器。米线是单独煮制后加入汤底和配菜，而砂锅米线直接在砂锅中煮制，保温性强，汤汁更浓郁。

区别

米线：通常用大锅批量煮制，米线爽滑，汤底清淡，配菜简单如青菜、肉片，适合快速食用。分量适中，价格便宜，适合日常简餐。

砂锅米线：在砂锅中小火慢煮，米线吸收汤汁更入味，配料丰富如豆腐皮、鹌鹑蛋、午餐肉，保温效果佳。分量较大，价格稍高，适合冬天食用或多人分享。