酱酒和酱香型白酒的区别?

酱酒是酱香型白酒的简称，两者本质上指同一种白酒类型，都采用传统坤沙工艺酿造，具有酱香突出、酒体醇厚的特点。但“酱酒”一词更偏向口语化称呼，而“酱香型白酒”是更规范的分类名称，属于中国白酒的12种香型之一。

区别

酱酒：指代范围较广，涵盖所有酱香型白酒，包括茅台、郎酒等品牌，强调酒的酿造工艺和风味特点。消费者日常交流中常用“酱酒”来简化表达，突出其酱香浓郁、回味悠长的口感。

酱香型白酒：专业术语，明确划分白酒香型类别，需符合国家标准的生产工艺和感官要求。其酿造周期长达1年，需经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，属于高端白酒的代表，常用于正式场合或行业讨论中。