白兰地和威士忌区别都属于什么酒类?

白兰地和威士忌都属于烈酒类，都是通过蒸馏发酵后的原料制成，酒精度较高。白兰地主要用水果酿造，常见葡萄品种；威士忌则用谷物如大麦、玉米等。两者都需要经过橡木桶陈酿，赋予独特风味。白兰地口感偏甜润，带有果香；威士忌则更复杂，常有烟熏或香草味。适合纯饮或调制鸡尾酒。

区别

白兰地：以水果为原料，葡萄白兰地最常见，其他如苹果、樱桃也可。蒸馏后放入橡木桶陈酿2到10年，颜色从浅黄到琥珀色。风味突出水果甜香，伴有干果和花香。饮用时常加冰或搭配甜点，代表品种有法国干邑、雅文邑。适合喜欢柔和口感的人群。

威士忌：以谷物为原料，包括大麦、黑麦、玉米等。经过发酵、蒸馏后放入橡木桶至少3年，颜色从金色到深棕。风味有烟熏、香草、焦糖等层次，苏格兰威士忌泥煤味重，美国波本则更甜。常纯饮加冰或加水，适合搭配肉类。代表有苏格兰单一麦芽、爱尔兰威士忌。