普洱茶跟白茶有什么区别?

普洱茶和白茶都是中国茶类中的代表，但制作工艺和风味差异明显。普洱茶经过渥堆发酵，口感醇厚，适合长期存放；白茶仅经萎凋和干燥，茶汤清淡，以鲜爽为主。两者在产地、陈化潜力和冲泡方式上也有不同。

区别

普洱茶：属于后发酵茶，主要产自云南，采用大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵或自然陈化而成。茶汤呈深红色，滋味浓烈，带有陈香和木香。存放时间越长，口感越顺滑，价值也越高。冲泡时水温需控制在95度以上，适合用紫砂壶或盖碗。

白茶：属于微发酵茶，以福建福鼎、政和等地为主，原料为嫩芽或一芽一二叶，不炒不揉，仅靠自然萎凋和干燥。茶汤呈浅黄色，口感清甜，带有花香和毫香。新白茶鲜爽，老白茶则转为药香和枣香。冲泡水温85度左右，适合用玻璃杯或白瓷盖碗。