烤箱没有烤盘和锡纸用什么代替好?

可以用耐高温的锅具代替烤盘，比如铸铁锅、不锈钢锅或陶瓷锅，直接放入烤箱使用。如果没有锡纸，可以用烘焙纸、油纸或者铝箔纸代替，但要注意铝箔纸不能直接接触酸性食物。

区别

耐高温锅具：适合烘烤肉类、蔬菜等需要直接接触加热的食物，能均匀受热，保留食材的原汁原味。铸铁锅预热后保温性好，适合长时间烘烤；不锈钢锅轻便易清洗，适合中小型食材。

烘焙纸或油纸：主要用于防粘，适合烤饼干、蛋糕等甜点。纸质材料透气性好，能让食物底部受热均匀，但耐高温性不如铝箔纸，温度超过230摄氏度容易焦黑。