豌豆与毛豆有什么区别?

豌豆和毛豆都是豆类，但生长阶段和用途不同。豌豆是成熟后的豆粒，常用于煮汤或做菜；毛豆则是未成熟的黄豆，带荚食用，口感鲜嫩。

区别

豌豆：是豆荚完全成熟后的豆子，豆粒饱满呈绿色或黄色，质地较软，适合煮粥、炒菜或做馅料。豌豆含蛋白质约20克每100克，膳食纤维丰富，味道清甜。常见做法有清炒豌豆、豌豆浓汤等。

毛豆：是未成熟的黄豆，豆荚和豆粒都可食用，豆粒鲜嫩多汁，带有清香味。毛豆含蛋白质约11克每100克，维生素C含量较高，常作为零食或凉菜食用。常见做法有水煮毛豆、麻辣毛豆等。