欧洲的面包和中国的面包区别?

欧洲面包以硬壳、酸味和天然发酵为主，口感扎实；中国面包偏软甜，常用酵母快速发酵，适合日常早餐。

区别

欧洲面包：注重原料和工艺，如法国的长棍面包用面粉、水、盐和酵母发酵，外脆内软，麦香浓郁。德国的黑麦面包含大量粗粮，纤维丰富，保存期可达7天。传统面包房常手工制作，发酵时间长达24小时，形成独特酸味。

中国面包：讲究口感和便捷，如甜面包加入糖、黄油和改良剂，松软香甜。馒头、花卷等发酵面食也归为面包类，常用老面或快速酵母，1-2小时完成发酵。超市售卖的面包保质期短，一般3-5天，适合即食。