果蔬汁和水果有什么区别?

果蔬汁是水果或蔬菜经过榨取、过滤后得到的液体饮品，保留了部分营养但丢失了膳食纤维；水果则是完整的果实，含有全部膳食纤维和维生素，口感更丰富。

区别

果蔬汁：将水果或蔬菜榨取后制成液体，方便饮用但过滤掉了大部分纤维，糖分吸收更快，升糖指数较高。一杯300毫升的果汁需要3-5个水果，饱腹感弱，容易过量摄入糖分。适合快速补充水分和部分维生素，但缺乏咀嚼过程，对消化刺激较小。

水果：完整的天然食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，糖分释放缓慢，饱腹感强。一个中等大小的苹果约含4克纤维，咀嚼过程能促进消化液分泌，有助于肠道健康。升糖指数较低，适合作为零食或正餐补充，但清洗和处理需要时间。