方瓜与南瓜有什么区别?

方瓜和南瓜都属于葫芦科植物，但外形、口感和用途有明显不同。方瓜形状偏扁，表皮光滑，肉质紧实，适合炒菜或做汤；南瓜多为圆形或椭圆形，表皮粗糙，肉质软糯，常用于蒸食或制作甜品。

区别

方瓜：形状较扁，像个小扁圆，表皮光滑有光泽，颜色多为绿色或黄绿色。肉质紧实，水分少，口感略带脆感，适合快炒或炖煮，味道清香。单个重量一般1-2公斤，适合家庭小分量烹饪。

南瓜：形状圆润或长条形，表皮粗糙有棱，颜色多为橙黄色或深绿色。肉质软糯，水分多，口感甜面，适合蒸食、熬粥或做馅料。单个重量可达5-10公斤，耐储存，常用于批量加工或节日食品。