辐照和非辐照有什么区别呢?

辐照和非辐照的主要区别在于是否经过辐射处理。辐照食品经过电离辐射处理，可以延长保质期、杀灭细菌；非辐照食品则未经处理，保持原始状态。

区别

辐照食品：经过伽马射线或电子束照射，能杀死微生物和害虫，延长保存时间3到6个月。外观和味道变化小，但部分营养素如维生素C会流失。适合长途运输和长期储存，常用于香料、水果和肉类。

非辐照食品：未经过辐射处理，保留更多天然营养和风味，但保质期较短，容易变质。需要冷藏或速冻保存，适合新鲜食用，如本地蔬菜、手工制作的面包和新鲜肉类。