乌龙和青茶有什么区别?

乌龙茶和青茶都是半发酵茶，但发酵程度不同。乌龙茶发酵程度较高，香气浓郁，滋味醇厚；青茶发酵程度较低，口感更清爽，带有青草香。

区别

乌龙茶：发酵程度在20%到70%之间，制作工艺包括摇青、杀青、揉捻等，茶叶条索紧结，汤色金黄或橙红，常见品种有铁观音、大红袍，适合冲泡多次，香气持久。

青茶：发酵程度较低，一般在10%到30%之间，工艺简单，杀青后直接揉捻，茶叶色泽翠绿，汤色浅黄，滋味鲜爽，代表茶有碧螺春、黄山毛峰，适合清淡饮用，回甘明显。