火锅店和自助餐有什么区别?

火锅店和自助餐都是餐饮形式，但区别明显。火锅店按菜品和锅底收费，需现煮现吃；自助餐固定价格，随意取餐不限量。

区别

火锅店：主打现煮现吃的互动体验，顾客自选食材和锅底，按实际消费结算。适合多人聚餐，边煮边聊，氛围热闹。锅底和食材新鲜度要求高，价格因食材种类浮动，人均消费50到100元不等。

自助餐：固定价格提供多样菜品，顾客自由取餐不限量。适合快速解决一餐，选择丰富但需一次性取用。菜品涵盖冷热、主食、甜点等，翻台率高，人均消费80到150元。食材种类多但品质参差不齐，适合尝试多种口味。