不锈铁锅与普通的铁锅有什么区别呢?

不锈铁锅和普通铁锅的主要区别在于材质和保养方式。不锈铁锅含有铬镍等合金元素，抗锈性强，不易生锈，而普通铁锅纯铁材质易氧化，需要频繁保养。不锈铁锅表面光滑，不易粘锅，适合现代快节奏生活；普通铁锅需要开锅养护，用油膜防锈，但导热快，适合中式爆炒。

区别

不锈铁锅：采用不锈钢材质，添加铬镍成分，防锈性能好，锅体光滑易清洁。使用时无需特殊保养，直接清洗即可。适合炖煮、煎炒等多种烹饪方式，寿命较长，价格较高。锅体较重，但导热均匀，适合家庭日常使用。

普通铁锅：由纯铁打造，不含合金元素，易生锈需要开锅养护。使用后需擦干涂油防锈，导热快但受热不均，适合猛火爆炒。锅体较轻，价格便宜，但保养麻烦，使用寿命较短，适合传统中式烹饪爱好者。