生蚝肉冷冻可以保存多久?

生蚝肉冷冻可以保存3到6个月。新鲜生蚝肉去除壳后，用保鲜袋密封再冷冻，能延长保存时间。冷冻时水分结冰会破坏肉质，所以最好在3个月内食用。冷冻后的生蚝肉颜色会变浅，口感稍差，但营养基本不变。解冻后需彻底加热，避免细菌滋生。

冷冻注意事项

生蚝肉冷冻前要沥干水分，避免冰晶影响品质。冷冻温度需保持在零下18度以下，温度波动会导致变质。解冻时放入冰箱冷藏，不要常温解冻，防止滋生细菌。冷冻后的生蚝肉适合煮汤或烧烤，不适合生食，口感会变硬。