章丘铁锅与章丘黑锅是不是一样的?

章丘铁锅和章丘黑锅不是同一种锅。章丘铁锅以传统手工锻打闻名，材质是纯铁，适合炒菜；章丘黑锅则是经过特殊工艺处理的铁锅，表面呈黑色，多用于炖煮或煎炸。

区别

章丘铁锅：采用纯铁材料，经过千锤百炼制成，锅体轻薄，导热快，适合爆炒。锅面光滑，不粘锅效果好，使用寿命可达10年以上。制作工艺复杂，需要12道工序，1000次以上锻打，价格较高。

章丘黑锅：在普通铁锅基础上，通过高温氧化处理形成黑色锅体，表面粗糙，适合炖煮肉类。锅体厚重，保温性能好，价格相对便宜。制作工艺简单，只需3道工序，耗时较短，使用时需要养锅。