大白菜跟青菜的区别?

大白菜和青菜都是常见蔬菜，但外形和口感不同。大白菜叶片层层包裹，呈球状，叶片肥厚，水分多，适合煮汤或炖菜。青菜叶片细长，颜色翠绿，口感清脆，适合清炒或凉拌。

区别

大白菜：叶片层层叠叠包裹成球状，颜色偏白或浅绿，叶片厚实，水分含量高，味道清甜。适合炖煮、涮火锅，耐储存，放冰箱能放2-3周。常见品种有胶州白菜、天津青等。

青菜：叶片细长，颜色翠绿，茎部细嫩，口感爽脆，味道略带微苦。适合快炒或凉拌，储存时间短，室温下放3-5天就会发黄。常见品种有小油菜、鸡毛菜等。