酱油金标和头道哪个好?

酱油金标和头道各有特色，选择主要看用途。金标适合凉拌，味道清淡；头道适合炒菜，香味浓郁。

对比

酱油金标：颜色浅，口感偏甜，盐分较低，适合拌凉菜、蘸饺子。开瓶后能放3个月，开封建议冷藏。适合家庭日常调味，用量少但提鲜效果好。

酱油头道：颜色深，酱香浓，咸味重，适合红烧、炒肉。发酵时间更长，开瓶后建议2个月内用完。适合重口味菜肴，一滴就能让菜更有层次感。