西番莲和百香果的区别 二者有什么不同?

西番莲和百香果本质上是同一种植物的不同称呼，但日常使用中存在细微差别。西番莲多指植物本身或花朵，而百香果更常指代果实及其加工品。

区别

西番莲：指西番莲科的藤本植物，花朵艳丽，常用于观赏或制作香料。果实成熟后呈黄色或紫色，果肉酸甜，种子可直接食用。植株需要搭架生长，适合温暖气候，花期长达6个月，果实直径约5厘米，每株年产果量可达50个以上。

百香果：特指西番莲的成熟果实及其加工产品。果皮光滑，果肉呈橙黄色，富含维生素C和膳食纤维。常被榨汁、做果酱或添加到甜点中。果实保存期约7天，冷冻后可保存3个月。市场上常见紫果和黄果两种，紫果酸度更高，黄果甜度更足。