蒲瓜和瓠瓜一样吗?

蒲瓜和瓠瓜是同一种植物的不同称呼，本质上没有区别。它们都属于葫芦科，外形细长，表皮光滑，嫩时可食用，味道清淡。

区别

蒲瓜：更偏向南方地区的叫法，果实较细长，适合炒菜或做汤，口感脆嫩。常见品种有长蒲瓜和短蒲瓜，重量一般在500克到1千克之间。

瓠瓜：北方地区更常用这个名称，果实稍粗，有时呈圆形，适合炖煮或做馅料。瓠瓜的皮稍厚，肉质更紧实，单果重量可达1.5千克左右。