火锅和部队火锅有什么区别?

火锅是一种广泛流行的中式美食，以汤底为基础，涮煮各种食材；部队火锅则是源自韩国的改良版，常用方便面、午餐肉等速食食材，口味偏重。

区别

火锅：传统火锅汤底多样，如麻辣、清汤或番茄，食材以新鲜蔬菜、肉类和海鲜为主。讲究食材本味，搭配蘸料提鲜，适合多人围坐共享，氛围轻松随意。常见于四川、重庆等地，吃法灵活，可根据喜好调整辣度和食材。

部队火锅：起源于韩国军队，利用剩余食材快速烹饪。核心食材包括火腿肠、香肠、泡菜和方便面，汤汁浓郁带辣，常加芝士增加风味。做法简单快捷，一人份或小份居多，适合快速解决一餐，带有怀旧和实用主义色彩。