高压锅跟电锅的区别是什么?

高压锅利用蒸汽压力快速烹饪食物，节省时间；电锅则通过电力加热，操作更简单，适合多种烹饪方式。

区别

高压锅：通过密封加压提高水的沸点，使食物在高温下快速煮熟。炖肉15分钟就能软烂，煮粥10分钟即成。适合需要快速处理的食物，如豆类、肉类。但操作需注意安全，压力未完全释放前不能开盖。

电锅：内置电热元件，温控精准，能煮饭、煲汤、炖菜等多种功能。煮饭自动保温，适合老人小孩使用。烹饪时间较长，如煮粥需30分钟以上，但无需看管，使用更方便。