裙带菜和昆布的区别?

裙带菜和昆布都是常见海藻，但外形和用途不同。裙带菜叶片较薄，呈羽状裂叶，颜色翠绿，常用于凉拌或煮汤；昆布叶片宽厚，表面深褐色，多用于熬制高汤或做调味料。

区别

裙带菜：叶片细长有裂口，质地柔软，口感滑嫩，富含碘和钙，适合快速烹饪，比如凉拌或做汤。生长周期短，约1年即可收获，价格便宜，日常餐桌常见。

昆布：叶片宽大无裂口，质地厚实，味道浓郁，需要长时间炖煮才能释放鲜味。碘含量高，是日式高汤的基础材料，生长周期长达3-5年，价格较贵，多用于专业料理。