铸铁锅和臻铁锅有什么区别?

铸铁锅和臻铁锅的主要区别在于材质和保养方式。铸铁锅是传统铸造工艺制成，需要开养和防锈处理；臻铁锅采用现代技术，表面经过特殊处理，不易生锈，保养更简单。

区别

铸铁锅：由生铁浇铸成型，锅体厚重，导热慢但保温好。使用前需用油脂开养，每次用后要擦干涂油防锈。适合炖煮、煎炸，能产生锅气，但重量大，新手容易手忙脚乱。价格实惠，一套锅能用几十年。

臻铁锅：采用精铁锻造，锅体轻薄，导热快受热均匀。表面有防锈涂层，开养一次后基本无需额外保养。适合爆炒、煎蛋，食物不易粘锅，清洗方便。价格较高，但省心省力，适合追求效率的现代家庭。