蛋黄月饼放冷藏还是常温?

蛋黄月饼建议放冷藏保存，高温环境下容易变质，冷藏可延长保质期。若短期食用（3天内），也可常温存放，需避免阳光直射。

对比

冷藏保存：蛋黄月饼放冰箱冷藏能抑制细菌滋生，保持口感湿润。冷藏温度控制在4度左右，可存放7天以上。取出后需在室温下回温半小时再食用，这样口感更佳。密封包装能防止串味，避免冰箱异味影响月饼风味。

常温保存：常温存放适合短期食用，需放在阴凉通风处。温度超过25度时，月饼易受潮变软，油脂氧化加速。常温保存建议不超过3天，开封后尽快吃完。用食品袋密封，可减少空气接触，延缓品质下降。