紫铜勺和黄铜勺哪个好?

紫铜勺更适合日常烹饪，导热快、不易生锈；黄铜勺更适合装饰，硬度高、光泽持久。

对比

紫铜勺：含铜量高，导热性能优异，加热食物快，能节省燃气。表面氧化后形成保护层，不易生锈。重量较轻，手感舒适，适合长期使用。价格适中，适合家庭厨房。

黄铜勺：铜锌合金，硬度比紫铜高，不易变形，适合制作精美餐具。表面光泽明亮，装饰性强，适合收藏或送礼。但导热较慢，加热食物耗时较长。价格较高，维护需定期清洁。