不锈钢和搪瓷锅哪个好些?

不锈钢锅更适合日常烹饪，耐用且易清洁；搪瓷锅颜值高，适合炖煮酸性食物，但需小心磕碰。

对比

不锈钢锅：材质坚硬，用刀刮擦也不留痕迹，适合炒菜、煎鱼。导热快，节省燃气，还能放进洗碗机清洗。价格从100元到500元不等，能用上10年以上。锅体厚重，受热均匀，炒菜不容易糊。

搪瓷锅：内壁涂有瓷釉，颜色鲜艳，炖肉、煮汤时能保持食材原味。酸性食物（如番茄、醋）不会腐蚀锅体，但外层瓷釉掉落后会生锈。价格200元起，轻便但怕摔，使用寿命约5年。炖煮时小火慢炖更入味，适合厨房新手。