黄油放冷冻室还是急冻室保存?

黄油放急冻室保存更好，能延长保质期至半年以上，保持新鲜口感。冷冻室温度波动大，容易让黄油变质或产生异味。

对比

急冻室：急冻室温度稳定在零下18度以下，能快速锁住黄油中的水分和脂肪，防止氧化变质。黄油用保鲜膜包好再放密封袋，取出后放冷藏室回温2小时即可恢复柔软，适合长期保存。

冷冻室：冷冻室温度一般在零下5度左右，温度波动频繁，黄油容易吸收其他食物的味道，表面还会结晶，影响口感。保存时间只有1-2个月，解冻后质地可能变粗糙，适合短期使用。