海石花冷藏还是保鲜好?

海石花冷藏保存更合适。冷藏能保持其脆嫩口感，延长食用时间。保鲜虽然短暂维持新鲜度，但容易导致质地变软，影响风味。

对比

冷藏：将海石花放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法能锁住水分，保持爽脆口感，存放时间可达5天。食用时无需解冻，直接拌菜或煮汤都很方便。冷藏后的海石花颜色依然鲜亮，营养流失少。

保鲜：用保鲜膜包裹后常温存放，最多只能保存1天。环境温度高时，海石花会迅速出水，口感变得绵软，甚至出现异味。这种方法适合短期使用，但需要尽快吃完，否则容易变质。