侍酒师是品酒还是酿酒呢?

侍酒师主要职责是品酒和提供酒水服务，而非酿酒。他们精通各类葡萄酒的特性，能根据客人需求推荐合适的酒款，并确保酒水以最佳状态呈现。

对比

侍酒师：侍酒师专注于酒的品鉴、搭配和服务。他们通过专业培训掌握不同酒类的风味特点，能准确描述香气口感，协助餐厅选择酒单，指导侍酒温度和饮用方式。日常工作包括与客人沟通需求、解决酒水问题、维护酒窖管理，确保每一杯酒都达到最佳饮用体验。

酿酒师：酿酒师负责将葡萄或其他原料转化为酒类产品。他们从葡萄种植开始，控制发酵过程，调整酒精度和酸度，决定橡木桶使用时间，最终决定酒的陈酿方式。酿酒师需要化学和微生物学知识，根据气候条件调整酿造工艺，创造独特的酒款风格，每年面对不同批次的原料都要做出技术决策。