煮熟螃蟹冷藏还是冷冻保存?

煮熟的螃蟹建议冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，可存放2-3天。若需长期保存，冷冻更合适，但口感会变差。

对比

冷藏保存：将螃蟹放入密封盒或保鲜袋，避免接触空气。冷藏能保持螃蟹的鲜嫩，适合短期食用。每天检查一次，确保没有异味。冷藏后的螃蟹加热即可食用，风味接近新鲜。

冷冻保存：螃蟹需用保鲜膜包裹或放入冷冻袋，防止冻伤。冷冻可保存1-2个月，但蟹肉会变干硬。解冻时需自然回温，不宜热水浸泡。冷冻后的螃蟹适合做菜，不适合直接食用。