饭店用电和天然气哪个更省钱?

饭店用天然气更省钱，因为天然气的价格每立方米约3元，能产生更多热量，适合炒菜、炖煮等高温操作；电费每度约0.6元，但加热效率低，长时间使用成本更高。

对比

天然气：天然气加热速度快，适合爆炒、炖汤等需要高温的菜品。一个中型饭店每月用气量约800立方米，费用2400元左右。设备维护成本较低，但需要定期检查管道安全。

用电：电设备操作简单，清洁卫生，适合蒸煮、保温等低温操作。但耗电量大，比如电磁炉功率2000瓦，每小时耗电2度。饭店每月电费可能高达4000元以上，长期使用更不划算。