煤炭和煤球哪个适合烧烤?

煤球更适合烧烤。煤炭燃烧快，温度高，容易烧焦食物；煤球燃烧慢，热量稳定，能让食物均匀受热，烤出来的味道更香。

对比

煤炭：煤炭火力猛，升温快，适合需要高温快速烹饪的情况。但缺点也很明显，燃烧时烟大，容易产生黑灰，沾到食物上影响口感。而且煤炭燃烧时间短，中途可能需要频繁添加，操作麻烦。

煤球：煤球由煤炭压制而成，燃烧速度慢，热量持久。烧烤时温度稳定，不容易烤焦，还能让食物慢慢入味。煤球产生的烟灰较少，食物表面更干净。不过煤球点火需要时间，提前准备很重要。