回鱼和黑鱼哪个好吃?

回鱼肉质细嫩，味道清甜，适合清淡烹饪；黑鱼肉紧实，味道浓郁，适合重口味料理。两者各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

回鱼：回鱼刺少，适合老人和孩子食用。清蒸或煮汤都能保持原味，汤汁鲜美。一条1斤左右的回鱼，清蒸后肉质滑嫩，汤汁能拌饭吃，营养又健康。价格适中，普通家庭常选。

黑鱼：黑鱼刺多，但肉质有嚼劲，适合红烧或炖煮。红烧黑鱼色泽红亮，味道咸香，一条2斤的黑鱼足够3-4人吃。价格稍贵，但适合喜欢浓郁口味的人。黑鱼汤还能滋补身体，适合秋冬季节食用。