麦饭石的炒锅好还是不锈钢的好?

麦饭石炒锅更适合日常家庭使用，因为它不粘锅、易清洗，而且加热均匀。不锈钢炒锅则更耐用，适合高温爆炒，但容易粘锅。

对比

麦饭石炒锅：表面有一层特殊涂层，煎蛋、煎鱼时基本不粘，清洗时一冲就干净。锅体较轻，导热快，省火省时。但涂层使用久了可能会脱落，不能用铁铲或钢丝球刷，寿命约2-3年。价格适中，适合新手或追求方便的人。

不锈钢炒锅：材质坚固，能用铁铲翻炒，耐刮耐磨，寿命长达5年以上。适合猛火快炒，比如爆炒青菜或煎牛排。但容易粘锅，新手可能掌握不好火候。清洗时需要多花点时间，油污容易残留。价格较高，适合经常做饭的人。