粽子煮熟后放冰箱冷冻还是保鲜?

粽子煮熟后建议放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期至1个月左右，且能保持较好的口感和风味。若短期食用（2-3天内），可放入保鲜层，但需尽快吃完。

对比

冷冻保存：粽子冷冻后质地更紧实，解冻后加热依然能保持软糯的口感，适合长期存放。冷冻温度需控制在零下18度以下，避免反复解冻。

保鲜保存：粽子放入保鲜层可存放3天左右，口感变化较小，但超过时间易滋生细菌，表面可能变干或发黏，需尽快食用。