玻璃和瓷器哪个耐高温?

瓷器比玻璃更耐高温。瓷器能承受1000摄氏度以上的高温，而普通玻璃在500摄氏度左右就会软化变形。

对比

瓷器：瓷器由黏土烧制而成，内部结构紧密，含有大量矿物质，能承受极高温度。家用烤箱、微波炉和洗碗机的高温环境对瓷器影响很小。一些特殊瓷器甚至能直接放在明火上加热。瓷器受热后不易出现裂纹，使用寿命长。

玻璃：普通玻璃主要成分是二氧化硅，虽然熔点高，但受热后容易膨胀不均。快速加热或冷却会导致玻璃破裂。钢化玻璃耐热性稍好，但温度超过400摄氏度时仍可能变形。玻璃制品不适合长时间高温环境，如炖煮或烘烤。